Itziar Gómez Salvador obtuvo su Diplomatura en Estadística en 1997 por la Universidad de Valladolid.

Becaria de estadística entre 1997 y 2002 en el Servicio de Cardiología del Hospital Clínico Universitario de Valladolid.

En la actualidad es la Estadística del Servicio de Cardiología del Hospital Clínico Universitario de Valladolid con dedicación exclusiva desde 2003. Es tutora responsable de una becaria y de los estudiantes en prácticas de estadística procedentes de la Universidad de Valladolid.

Sus responsabilidades son el asesoramiento estadístico como apoyo a la investigación del personal del ICICOR. Consultas estadísticas, diseño de experimentos, ejecución e interpretación de análisis estadísticos.

Su actividad científica ha dado lugar a la publicación de más de 10 artículos en revistas nacionales e internacionales, a la presentación de más de 70 comunicaciones en congresos nacionales e internacionales y a la elaboración de 6 tesis doctorales de miembros del ICICOR.